Arroz meloso con azafrán
Hoy os traemos una receta de Arroz meloso de Azafrán con el que seguro que no os vais a equivocar.
Ingredientes:
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 tomate maduro rallado
- 1 zanahoria
- 800 ml de caldo de verduras
- 200 g de arroz
- azafrán de hebra
- aceite de oliva y sal
Proceso:
- Hacemos el sofrito con cebolla, ajo y zanahoria cortada fina.
- Añadimos el tomate rallado hasta que reduzca.
- Salteamos el arroz hasta que quede transparente
- Vertemos el caldo de verduras, añadimos las hebras de Azafrán del Oasis y lo dejamos cocer 30 minutos a fuego lento y añadimos la sal.
- Debe quedar meloso por lo que, si es necesario, añadiremos más caldo.
Sugerencia: Nosotros hemos coronado nuestro arroz con unos lomos de merluza a la plancha y una espinacas salteadas.